フィッシュアンドチップスを作りました！

探求フリースクール・マチラボです。

火曜日は、イギリスの定番料理「フィッシュ＆チップス」作りに挑戦しました。
今回は「フィッシュ」「チップス」「タルタルソース」の3つのチームに分かれて調理を進めました。

ですが、本格的な海外料理ということもあって、最初はそれぞれの持ち場で戸惑いや試行錯誤の連続。
ップス担当は「チップス＝ポテトチップス」のイメージが強く、じゃがいもを思わず薄切りにしてしまうハプニングも。見本写真を確認しながら、切り方を試行錯誤していました。

タルタルチームは、ピクルスや玉ねぎの好みが分かれることを考慮して、なんと3種類のソースを用意。ゆで卵を細かく刻み、何度も味見を重ねてベストな味を追求していました。

一番の難所だったフィッシュ担当は、衣がなかなかカラッと揚がらず大苦戦。大人でもベチャッとなりがちな揚げ物ですが、「これも探求だからね！」と前向きに声を掛け合い、配合を調整しながら、見事サクサクのフリットに仕上げてくれました。
先週のタコスに続き、2週連続となった世界の料理体験。
思い通りにいかない失敗も自分たちの手でリカバリーし、最後は全員が大満足の美味しい笑顔に包まれた一日となりました。